resep-soto-ayam-beingfood 

Resep Lezat Soto Ayam Bening Kuning Spesial

Memang tidak akan pernah ada habisnya saat kita membicarakan tentang masakan. Pasalnya ada banyak makanan khas Indonesia yang lezat rasanya dan menggugah selera. Dari Sabang hingga Merauke disuguhkannya berbagai menu masakan khas dengan cita rasa lezat yang bermacam macam. Jenis masakan yang ditawarkannya juga bervariasi mulai dari yang berkuah, kering, hingga dalam bentuk makanan ringan. 

Salah satu kuliner khas dari Indonesia yang menjadi favorit adalah soto. Soto pada dasarnya berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur, dan lainnya. Soal rasanya tidak perlu diragukan lagi, sehingga tidak heran jika menu soto banyak tersedia di tempat tempat makan. Saat ini para penjual soto sudah menjamur di pinggir jalan, sehingga kamu akan mudah menemukannya. 

Tetapi menu soto ayam juga beragam variasi, dan sepertinya setiap kota di Indonesia memiliki menu soto andalannya masing masing. Seperti ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi, dan masih banyak yang lainnya. Setiap daerah memiliki cara tersendiri dalam memasak soto. Bahan yang digunakannya juga bervariasi, kamu bisa mengkreasiakan bahan bahannya sesuai dengan selera dan keinginan. 

Meski menu soto ini sudah menjamur dijual para pedagang, tetapi tidak ada salahnya kamu mencobanya membuat sendiri di rumah. Salah satu resep menu soto yang mudah membuatnya adalah soto ayam bening kuning spesial. Berikut dibawah ini resep soto ayam Bening Kuning Spesial lezat diantaranya yaitu : 

Resep Soto Ayam

1.Soto Ayam Bening Kuning Spesial

Bahan Bahannya :

  • 200 gr kubis, diiris tipis.
  • 50 gr soun, rendam dalam air panas.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 1 ekor ayam.
  • 2 lembar daun salam.
  • 200 gr tauge matang.
  • 4 buah kentang, bersihkan lalu iris tipis.
  • 2 buah tomat, potong menjadi 6 bagian.
  • 4 buah kemiri.
  • 3 butir telur ayam, direbus lalu diiris menjadi 4 bagian.
  • 2 liter air.
  • 50 gr bawang goreng.
  • ½ sdt merica.
  • 1 buah jeruk nipis, potong menjadi 8 bagian.
  • 1 batang daun bawang, diiris halus.
  • 25 gr lengkuas.
  • 2 sdm minyak goreng.
  • 2 cm kunyit.
  • 15 gr jahe.
  • 3 buah bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 2 sdm garam. 

Cara Memasaknya :

  • Menghaluskan kemiri, jahe, kunyit, bawang putih, dan bawang merah. Kemudian tambahkan garam dan merica secukupnya.
  • Bumbu yang sudah dihaluskan tadi ditumis. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum lalu sisihkan. 
  • Merebus air, lalu setelah mendidih airnya, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. 
  • Masukkan ayam kedalam rebusan air berbumbu, lalu rebus hingga mendidih dan ayam hingga matang. Tambahkan merica dan garam secukupnya atau sesuai selera. 
  • Mengeluarkan ayam, lalu memisahkan daging ayam dari tulangnya. Sisihkan daging ayam, sedangkan tulangnya dimasukkan lagi kedalam kuah. 
  • Daum bawang yang sudah diiris halus dimasukkan kedalam kuah.
  • Sementara itu, bisa sambil menggoreng kentang yang sudah diiris tipis tipis, lalu sisihkan. 
  • Daging ayam yang sudah direbus tadi, kemudian digoreng hingga berwarna kecokletan. Lalu daging ayamnya disuwir kecil kecil. 
  • Taruh nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Lalu beri taburan kubis, tauge, kentang goreng, soun, telur, daging ayam, dan 1 irisan tomat. Lalu kuah sotonya dituangkan secukupnya ke dalam mangkuk. Dan terakhir taburkan diatasnya bawang goreng dan taruh irisan jeruk nipis. 

Baca Juga :MAKANAN KHAS PALEMBANGAN YANG MENARIK UNTUK DIJADIKAN OLEH-OLEH

Related posts

Leave a Comment