Kesehatan 

Nikmat Dan Gurihnya Ayam Kecap Santan Buatan Rumah

Anda si penggemar masakan kental dengan banyak rempah yang sangat nikmat untuk dikonsumsi oleh banyak kalangannya. Ada banyak sekali memang masakan yang mengandung bahan pengental agar masakan semakin nikmat. Santan menjadi satu dari banyak bumbu yang bisa dipakai untuk menjadi pengental masakan agar masakan Anda semakin enak untuk dikonsumsi. Ada banyak sekali pilihan masakan yang memiliki bahan dasar santan. Sayangnya Anda yang mungkin sedang berdiet harus mengurangi nih asupan santan dalam makanan.

Santan yang berasal dari kelapa ini diambil dari parutan kelapa, yang kemudian diperas untuk diambil airnya sehingga kemudian airnya ini akan mengental berwarna putih murni seperti susu. Banyak memang yang mengganti santan dengan susu untuk bahan masakannya. Namun tetap saja santan lebih banyak dipilih, karena rasa yang dihasilkan oleh santan sangatlah enak. Rasa santan itu gurih, sehingga Anda akan membuat masakan Anda semakin enak. Khasiat manfaat santan belakangan juga sering diragukan karena dianggap memiliki banyak kandungan kolesterol yang dianggap berbahaya bagi tubuh.

ayam kecap

Lemak dalam santan memang besar, Anda harus lebih hati-hati dalam mengkonsumsinya asal mengkonsumsi dengan takaran yang tepat dan tidak berlebihan. Tentunya masakan santan ini akan memiliki rasa yang tidak bisa  dinomor duakan. Ada salah satunya masakan ayam kecap santan, ayam kecap yang memiliki rasa manis akan semakin sedap ketika disatukan dengan santan. Khasiatnya sendiri, santan bisa memberikan manfaat pada kebutuhan lemak Anda. lemak pada santan ini adalah lemak baik, seperti kandungan lemak pada ASI. Lemaknya ini mengandung asam lauric yang baik bagi tubuh Anda. santan juga memiliki kandungan vitamin dan mineral, vitaminnya diantaranya vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K dan juga vitamin B16. Santan juga mengandung radikal bebas sehingga Anda tak cepat sakit, mengalami penuaan, atau kerusakan.

Memilih santan menjadi teman pasak pada ayam kecap merupakan yang paling tepat, agar ayam kecap buatan Anda semakin enak untuk dicicipi. Ayam kecap sendiri merupakan makanan Indonesia yang sangat terkenal dan dianggap memiliki cita rasa yang kaya, apalagi jika ditambahkan santai. Ayam kecap santan ini termasuk ke 5 resep ayam kecap paling enak yang selalu disukai banyak kalangannya. Bagaimana cara membuatnya ya?

Bahan-bahan yang diperlukan

  • 1 ekor ayam yang sudah dipotong-potong
  • 4 siung bawang putih yang dicincang
  • ½ bawang bombay diiris memanjang
  • 1 batang bawang daun diiris halus
  • 5 butir cengkeh
  • 3 bunga lawang
  • 2 cm kayu manis
  • 1 sendok makan perasan jeruk nipis
  • 2 buah tomat dipotong kecil
  • Kapulaga 2 butir
  • ½ sdt merica bubuk
  • Santan kental 100 ml, baik kemasan atau Anda buat sendiri
  • Bawang goreng
  • Minyak

Cara memasak kecap santan kesukaan:

  1. Bersihkan ayam yang sudah dipotong, bersihkan dengan bersih. Lalu beri perasan air jeruk nipis dan baluri dengan merata pada ayam, dan diamkan selama 10 menit.
  2. Setelah itu gorenglah ayam sampai ayamnya matang dan tiriskan
  3. Panaskan lagi penggorengan dan tumis bawang putih, bombay dan juga merica bubuk sampai mengeluarkan wangi yang sedap. Tambahkan tomat sampai tomatnya layu
  4. Tambahkan cengkeh, kayu manis, bunga lawang, dan kapulaga, aduk lagi rempah hingga mengeluarkan bau sedap. Tambahkan kecap manisnya.
  5. Barulah masukan ayam yang sudah digoreng kedalam bumbu yang sudah ditumis. Sambil tuang santan kental, masukkan santan sambil mengocek masakannya agar santan bisa menyatu dengan sempurna
  6. Setelah diaduk biarkan dulu hingga kuah ayamnya mengental dan bumbu ayam meresap dengan baik pada ayamnya
  7. Jika dirasa sudah cukup, matikan kompor dan hidangkan ayam kecap santan buatan Anda

Itulah cara mudah dan enak membuat ayam kecap santan yang akan disukai. Anda bisa menghidangkan ayam kecap santan spesial satu ini sebagai masakan makanan keseharian Anda. Selain itu, kamu juga bisa memasak resep ayam kecap yang enak untuk hidangan sahur kamu.

Related posts

Leave a Comment